目录

一、专业名称................................................................................................................... 1

二、入学要求................................................................................................................... 1

三、基本学制................................................................................................................... 1

四、职业范围................................................................................................................... 1

五、培养目标................................................................................................................... 1

六、人才规格................................................................................................................... 2

（一）职业素养........................................................................................................ 2

（二）基本知识........................................................................................................ 2

（三）核心技能........................................................................................................ 2

七、主要接续专业............................................................................................................ 3

八、 课程结构................................................................................................................. 3

九、课程设置及要求........................................................................................................ 4

（一） 职业通识能力模块......................................................................................... 4

（二）职业基础能力模块.......................................................................................... 6

十、教学设计安排.......................................................................................................... 10

（一）基本要求....................................................................................................... 10

（二）本专业教学环节分配表.................................................................................. 10

（二） 本专业教学计划明细表................................................................................ 11

十一、教学实施.............................................................................................................. 12

（一）教学要求....................................................................................................... 12

（二）教学管理....................................................................................................... 16

十二、教学评价.............................................................................................................. 18

（一）分类课程考核评价......................................................................................... 19

（二）评价标准说明................................................................................................ 19

十三、实训实习环境....................................................................................................... 20

（一）校内实训室................................................................................................... 20

（二）校外实训基地................................................................................................ 21

（三）第二课堂活动................................................................................................ 21

十四、专业师资.............................................................................................................. 22

十五、本专业毕业条件................................................................................................... 23

十六、编制依据.............................................................................................................. 23

旅游管理与服务——专业人才培养方案­ 

一、专业名称

专业名称：旅游管理与服务

专业代码：130200

二、入学要求 

招生对象：初中毕业生或具有同等学历者

三、基本学制

三年

四、职业范围

说明：根据实际情况和专业（技能）方向任意取得1个或2个证书。

五、培养目标

本专业是培养德、智、体、美、劳的全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代旅游企业经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快适应现代旅游行业第一线需要的高素质高技能应用性专门人才。具有旅游管理方面的基本原理和知识，熟悉旅游管理的基本技术，熟练掌握旅游管理的具体工作程序、技能和技巧，掌握旅游经营管理的方法、手段和技能，有较强的社会活动能力和从事本专业的交流能力。同时加强培养学生毕业后具有在旅游企事业单位及旅游相关行业从事综合管理工作的能力。

六、人才规格

本专业毕业生应具有以下职业素养、基本知识和核心技能：

（一）职业素养

（1）积极的态度和行为：具有自尊心和自信心；具有诚实守信、公私分明、保守秘密的职业道德；具有严格执行会计、财务相关法律和法规的遵纪守法的态度；对求职、进步及身心健康采取积极态度。

（2）身心素质：有健康的体魄，良好的心理素质，有吃苦耐劳、甘于奉献的精神。

（3）责任心：具有确定工作和生活目标及其重点的能力；有严谨、认真、细致的工作作风；对所采取的行为负责。

（4）适应能力：具有积极的应变态度；识别和尊重人们的多样性和个人差别；具有判断或提出新的想法的能力（即创新能力）。

（5）学习交流能力：学会学习，具有不断学习新知识和接受新事物的进取精神。

（6）交往合作能力：善于协调关系，协同他人工作，富有集体荣誉感和团队精神，具有社会活动、处理交际事务以及运用语言文字等方面的能力。

（7）具有主动、热情、耐心的服务意识。

（二）基本知识

（1）掌握语文、数学、外语等本专业所必要的文化基础知识，具备基本的礼仪常识。（2）掌握公文写作、文秘知识。（3）具有必备的体育知识。

（4）掌握计算机应用基础知识。

（三）核心技能

（1）学会运用旅游经济学知识分析问题、解决问题的能力。

（2）了解旅游经济的形成发展过程和旅游经济产业化标志，并熟悉旅游经济在国民经济中的地位，以及旅游经济对社会、经济、政治、文化及环境的作用及影响。

（3）掌握导游服务、旅游线路设计和开发、旅行社基层管理基本知识，具备独立处理协调各种事情的能力及协助领导处理日常事务的基本能力；

（4）掌握良好的职业道德和积极的服务意识；

七、主要接续专业

高职：旅游管理、酒店管理

本科：旅游管理、酒店管理，会展策划

八、课程结构